Montag, 14. April 2014

Spargel-Kartoffelgratin mit Lachs



Backofen auf 200° vorheizten
Backzeit 20-25min

Zutaten:

1kg  festkochende Kartoffeln
2 Gläser Spargel oder frischen Spargel
   Salz, Pfeffer
6 Lachsfilets
2TL Zitronensaft
600g Creme fraiche mit Kräutern
4 Eßl. Milch
2 Eßl. Dill
1 Packung Gratin käse
Parmesan

Kartoffel schälen und Kochen. Den Spargel in Mundgroße Stücke schneiden. Lachs auch in Mundgroße Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronen saft würzen.
Die fertig gekochten Kartoffeln dann halbieren und in  etws dicker Scheiben schneiden.
Dann Kartoffeln in die Auflaufform geben, spargel darüber verteilen. Dann den Lachs auch drauf verteilen.
Das Creme fraiche mit Milch, Salz, Pfeffer, Dill und den Gratinkäse vermischen und über die Kartoffeln, Spargel und Lachs geben.

Dann ab in den vorgeheizten Backofen. 5-10Min vor Schluss den ParmesanKäse noch darüber verteilen und fertig Backen.

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