Fantakuchen mit MandarinenSchmand

3	Eier
2 Tasse/n	Zucker
1 Tasse/n	Öl
1 Tasse/n	Limonade (Fanta, falls nicht vorhanden, Multivitaminsaft)
3 Tasse/n	Mehl
1 Pck.	Backpulver
3 Becher	Schlagsahne
5-6 Pck.	Vanillinzucker
3 Becher	Schmand
3 Dose/n	Mandarinen
etwas	Zimt

Zubereitung

Eier, Zucker, Öl, Fanta, Mehl und Backpulver mixen. 
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 
ca. 200 Grad 25 -30 Minuten backen, bis er hellbraun ist.
Dann 30-40 Min. bei Raumtemperatur auskühlen lassen.

Inzwischen Schlagsahne und Vanillinzucker mischen und steif schlagen.
Nun den Schmand unter die Sahne mischen.

Am Ende die Mandarinen auf dem gebackenen Kuchen platzieren 

und die Sahne-Schmand-Mischung darauf verteilen. Etwas Zimt darüber sieben. 
Dann für gut 2-3Std in den Kühlschrank.

Bewertung meiner 

Familie 

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